Knusprige Entenbrust Mit Orangen Senfsosse Zu Kroketten Und Rosenkohl
Inzwischen den bratsatz mit orangensaft und entenfond ablschen. Rosenkohl abtropfen lassen mit muskat wrzen und in der mandelbutter schwenken.
Typisch Franzosisch Entenbrust A L Orange I 2020
Mit orangensaft und fond ablschen und etwas kcheln.
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Senf einrhren aufkochen und soenbinder einrhren. Mandelblttchen darin goldbraun rsten. Soe mit soenbinder binden nochmals aufkochen.
Mit salz pfeffer und 1 prise zucker abschmecken 4. Canard l orange heit das gericht auf franzsisch und verspricht ein kstliches geschmackserlebnis. Kartoffeln und rosenkohl in entenaroma mit cranberry.
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Eine knusprige entenbrust wird so richtig lecker wenn man sie mit einer fruchtigen orangensoe und karamellisierten orangenfilets serviert.
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